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Gâteau de mariage

Pour le jour J, une Pièce montée ou un Wedding cake à Toulouse à couper le souffle.

C’est l’un des plus beaux jours de votre vie, si ce n’est le plus plus beau jour ! Votre mariage, vous le plannifiez méticuleusement depuis plusieurs mois probablement mais vous en rêvez depuis des années. Le Chef Pâtissier Sébastien Lorentz est à vos côtés pour vous accompagner et faire de cette journée un moment magique, en la clôturant par un gâteau de mariage à couper le souffle. Que vous optiez pour une élégante et traditionnelle pièce montée, le très glamour wedding cake américain ou l’ultra tendance naked cake, nous vous assurons de vous livrer le gâteau de mariage de vos rêves !  Nous proposons la livraison de votre gâteau de mariage à Toulouse et dans toute l’Occitanie. 

Pièce montée de choux craquelin

L’intemporel Croquembouche du 19ème

Optez pour l’élégance d’un gâteau de mariage ancré dans l’histoire de la pâtisserie française avec le croquembouche, ou pièce montée de choux, à l’origine inventé au 19ème siècle par “le chef des rois et le rois des chefs”, Antonin Carême. La pièce montée de choux craquelin offre un mélange de texture délicat et riche, entre le croquant des choux caramélisés et l’onctueuse et gourmande crème dont ils sont fourrés. Cette crème pâtissière peut être parfumée à votre goût.

Visuellement le choux craquelin lui confère une belle harmonie et un certain raffinement. Votre pièce montée peut notamment être décorée de roses en sucre tiré de la couleur de votre choix.

On compte généralement 2 ou 3 choux par personne.

Prix de la pièce montée : sur demande

Wedding cake

Un gâteau de mariage ou une oeuvre d’art ?

Pour votre gâteau de mariage, nous vous proposons de réaliser un wedding cake, composé d’une genoise et recouvert d’une ganache ou crème au beurre. Cette version américaine du gâteau de mariage est, tout comme la pièce montée, une pièce architecturale assez magistrale. Très bien introduit en France, le wedding cake est devenu très prisé au fil des années. 

Prix du wedding cake : à partir de 5,00€ / personne

Naked cake

Une touche romantique et bohême pour votre gâteau de mariage

Tendance en plein boom depuis les années 2010 aux États-Unis, le Naked cake est devenu le hit-cake des mariages bohême-chic.

Sa touche rustique et naturelle tient à une décoration composée de fleurs naturelles et/ou de fruits frais, posés délicatement sur un layer-cake à peine recouvert de crème au beurre ou ganache, voir intégralement “nu”.

C’est une très jolie option de gâteau de mariage, a priori inventée par la Chef Christina Tosi, dans un style bien différent du traditionnel wedding cake. Du Milk Bar New-Yorkais où il est né à la France, le Chef Pâtissier Sébastien Lorentz apportera sur votre table de réception le plus délicat des Naked cakes à Toulouse (ou toute autre destination en Occitanie).

Prix du naked cake : à partir de 4,00€ / personne

Gâteau de mariage unique, fait sur-mesure

Chef Pâtissier doté d’une expérience internationale en établissement de luxe

Livraison rapide de votre gâteau de mariage

Livraison de gâteau de mariage partout en Occitanie

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